El queso frito es una de esas cosas innecesarias en la vida que es demasiado grande para pasarlas por alto. Como, el queso por sí mismo es increíble. ¿Requiere ser cubierto con pan rallado y frito para ser disfrutado? No. ¿Pero el queso cubierto de migas y frito tiene un sabor notable? ¡Claro que sí!
¿Cuál es el mejor queso para freír?
Para esta receta, elegimos la mozzarella. Hay una gama de varios quesos que se fríen bien utilizando la misma técnica que les voy a mostrar. Sin embargo, aquí hay un par que he intentado personalmente de manera efectiva:
Queso de cabra… Sabor magnífico, muy ligero y aireado y va bien y cremoso cuando se fríe.
El Halloumi– tiene un alto punto de fusión así que se vuelve suave y genial, sin derretirse totalmente. (receta).
Cuajada de queso– Otra opción popular y tiene el mismo tipo de sabor ‘chillón’ que el Halloumi.
Cheddar– ¡Unas papas fritas profundas y eternas completamente!
1. Bolas de mozzarella fritas
Como señalé, hoy vamos a freír mozzarella. La mozzarella frita es la elección tradicional, tiene un gran sabor cremoso y sutil y te da un increíble tirón de queso.
2. Bolas de mozzarella de cereza.
Son del mejor tamaño para freír. Ni muy grandes, ni muy pequeñas. Deberías tener la posibilidad de encontrarlas en muchos supermercados/tiendas de comestibles, pero si no puedes descubrirlas, entonces ve con cualquiera de estas 2 alternativas:
Bocconcini – Bocconcini es más accesible que las bolas de mozzarella de cereza; también son más grandes, ¡así que no dudes en subirse!
Mozzarella – Puedes cortar una bola de mozzarella normal en trozos, pero no serán tan esféricas.
Separa la bola de queso de cerca de la cámara con un fondo más borroso.
Artículos relacionados:
- Crema De Berenjena y Puerro
- Haciendo una olla de carne
- receta salsa cajun
- Cómo hacer la salsa de mantequilla de limón para el pescado
Haciendo bolas de queso fritas
Estas no podrían ser mucho más fáciles de hacer. Incluso si no estás seguro de la fritura, estas son la introducción ideal.
1. Migas de pan italiano
Las migas de pan italiano se encuentran en muchos supermercados y tiendas de comestibles. La mozzarella tiene un sabor bastante sutil, así que incluir este tipo de migas de pan con sabor ayuda a dar vida a cualquier cosa. Si quieres, puedes utilizar pan rallado normal.
2. Doble capa
Como la mozzarella tiene un punto de fusión bajo, cubro las bolas dos veces, para asegurarme de que no se derramen en el aceite demasiado rápido. Un doble acabado ofrece un buen acabado crujiente, mientras que permite que el queso se ponga blando en el centro.
3. Aceite
Es importante utilizar un aceite con un alto punto de consumo de cigarrillos (es decir, aceite vegetal o de girasol). Quieres el aceite caliente y bueno antes de que las bolas de queso se reduzcan y algo como el aceite de oliva no pueda soportar el calor (hará salir humo de la cocina).
Cortar el queso mozzarella en cubos de 1 pulgada y reservar.
Coloca tres tazones poco profundos uno al lado del otro, llenando el primero con harina, el segundo con los huevos y la leche y el tercero con el pan rallado.
Enrollar cada cubo de queso en la harina, quitando el exceso de harina, luego sumergirlo en la mezcla de huevo, luego enrollarlo en el pan rallado y ponerlo en un plato. Repita con los cubos de queso restantes hasta que todos estén en capas.
En una sartén o cacerola grande, calentar 2 pulgadas de aceite a 350 ° F (utilizar un termómetro para determinar el nivel de temperatura). 5. Coloca un plato grande cubierto con un par de toallas de papel a un lado.
Usando una cuchara con ranuras, baje unos cuantos cubos de queso a la vez en el aceite, asegurándose de que se mantengan separados mientras se fríen. Repita hasta que todos los cubos de queso estén fritos.
Calentar la salsa de la pizza en el microondas o en la estufa hasta que esté caliente; servir con bolas de queso fritas y calientes.
Ingredients
Directions
Cortar el queso mozzarella en cubos de 1 pulgada y reservar.
Coloca tres tazones poco profundos uno al lado del otro, llenando el primero con harina, el segundo con los huevos y la leche y el tercero con el pan rallado.
Enrollar cada cubo de queso en la harina, quitando el exceso de harina, luego sumergirlo en la mezcla de huevo, luego enrollarlo en el pan rallado y ponerlo en un plato. Repita con los cubos de queso restantes hasta que todos estén en capas.
En una sartén o cacerola grande, calentar 2 pulgadas de aceite a 350 ° F (utilizar un termómetro para determinar el nivel de temperatura). 5. Coloca un plato grande cubierto con un par de toallas de papel a un lado.
Usando una cuchara con ranuras, baje unos cuantos cubos de queso a la vez en el aceite, asegurándose de que se mantengan separados mientras se fríen. Repita hasta que todos los cubos de queso estén fritos.
Calentar la salsa de la pizza en el microondas o en la estufa hasta que esté caliente; servir con bolas de queso fritas y calientes.
Conclusión
Esperamos que hayan disfrutado haciendo y comiendo este plato. Háganos saber en la sección de comentarios abajo si decidió hacer algún cambio en la receta. También puedes usar la sección de comentarios para hacernos saber si tienes alguna pregunta sobre esta receta.
Si te gustó esta receta, tal vez quieras probar otra receta que tenemos en el sitio web.