¿Alguna vez te has preguntado cómo se consigue un excelente café en un desatascador? Lo hemos hecho, y vamos a proporcionarle algunas ideas que le serán útiles para encontrar el café ideal en este tipo de máquinas de café.
La cafetera de émbolo no sólo es una de las más baratas, sino también una de las más versátiles, ya que nos permite modificar el sabor del café si sabemos utilizarlo correctamente.
Hacer café en una cafetera Emobolo
Una de las primeras cosas que hay que considerar es la importancia de la materia prima, constantemente se necesita un buen café, independientemente del tipo de máquina de café que se utilice. Para este tipo de máquina de café, se aconseja no utilizar café tostado.
Cuando tenga una buena materia prima, tome nota de la molienda. Le sugerimos que elija comprar granos de café y que utilice un molinillo para controlar el grosor del molido y el sabor del café.
Para obtener una taza más extrema, muela más el grano. Puede moler menos el grano si quiere que el café esté más aguado. Si lo muele simplemente antes de preparar el café y se asegura de que es lo suficientemente grueso para no pasar por el filtro, el café será mucho mejor.
Para poder manejar la fuerza, también puedes jugar con la parte del café. En el caso de la cafetera de pistón, se recomienda una cucharada por cada 100-120 mililitros de agua.
Antes de poner el café molido, sugerimos que vierta agua caliente en el recipiente, lo deje reposar un poco y lo tire. De esta manera, podemos recalentar el recipiente antes de preparar la infusión.
Luego vierta la cantidad de café que desee dependiendo de lo que desee que sea el resultado. Vierta agua hirviendo, entre 92 y 96 grados, pero nunca en estado de ebullición.
Luego revuelva la mezcla y déjela reposar durante 30 segundos y un minuto con la tapa puesta. Continúe añadiendo agua y agitando; se recomienda hacerlo desde el centro, muy gradualmente, con movimientos circulares hacia los lados.
Con la capa puesta de nuevo, déjela reposar durante 3 o 4 minutos. Cuanto más tiempo se deje reposar la mezcla, más fuerte será el sabor del café, el agua seguirá absorbiendo la fragancia y será más amarga.
Para completar, presione el émbolo. Cuando sepas si has molido demasiado el grano o no, será entonces. Ponga el líquido en la taza cuando haya terminado.
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Hacer café frío con una cafetera de émbolo
Otro método para preparar café en una cafetera de émbolo es el frío. Sin embargo, es menos común: Vierta el café en el recipiente, luego el agua a temperatura ambiente, revuelva la mezcla, déjela reposar durante 12 minutos con la tapa puesta y presione el émbolo inicialmente para servirla.